| Производитель: | Россия |
| Габаритные размеры: | 770x505x550 мм |
| Номинальная электрическая мощность: | 3,9 кВт |
| Номинальное напряжение: | 220 В |
| Пределы регулирования температуры: | +50…+190°С |
| Производительность: | 200 пончиков/час |
| Объем заливаемого масла (фритюра): | 8 литров |
| Объем дозатора: | 6 литров |
| Объем ванны: | 16 литров |
| Время приготовления пончика: | 40 сек |
| Диапазон регулировки массы пончика: | 24..26 грамм |
| Одновременное приготовление пончиков в ванне: | 15 шт |
| Нагрев до рабочей температуры (190 °С): | 25 мин |
| Материал корпуса: | из пищевой нержавеющей стали |
| Вес (без упаковки): | 10 кг |
Пончиковый аппарат Atesy «Гольфстрим»-1/1М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
