| Производитель: | Россия |
| Тип котла: | электрический |
| Объём: | 350 л |
| Диаметр крана: | 40 мм |
| Диаметр котла: | 790 мм |
| Макс. температура продукта: | 110°C |
| Температурный режим пароводяной рубашки: | +3 ... +120°C |
| Нагрев до +95 °C: | 100 мин |
| Опрокидывание: | электропривод |
| Панель управления: | электронная |
| Программирование: | есть |
| Охлаждение: | есть |
| Встроенный миксер: | есть |
| Кран для слива воды: | есть |
| USB-порт: | есть |
| Количество ТЭНов: | 12 |
| Напряжение: | 380 В |
| Мощность: | (36,1) 37,7 кВт |
| Габариты (без упаковки): | 1510х1101х1306(2180) мм |
| Вес (без упаковки): | 387 кг |
| Гарантия производителя: | 12 месяцев |
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-350-ОМ2 со сливным краном предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, омлетов, плова, рагу, карри, пюре и других блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности малого формата. Благодаря усиленной конструкции миксера, плавной регулировке скорости и функции реверса данная модель может быть использована для взбивания и перемешивания практически любых продуктов. Нагрев воды производится способом "пароводяной рубашки". Оснащён электронной панелью управления и откидной крышкой, которая может быть зафиксирована в верхнем положении. Обновление программного обеспечения производится через USB-порт.
Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
Режимы работы:
- Нагрев (+3 до +120 °C)
- Охлаждение до заданной температуры (от +120 до +3 °C). «Пароводяная рубашка» охлаждается с помощью холодной проточной воды.
- Встроенные программы (память на 50 программ, до 5 шагов в каждой)
Ключевые особенности:
- Опрокидывание с помощью электропривода
- Кран для слива воды
- Возможность приготовления как с перемешиванием (6 способов), так и без
- 2 варианта залива воды - мерный и ручной
- TFT-экран
- Встроенный таймер (время установки - до 10 ч)
- Благодаря газовым упорам механизма подъёма и опускания достигается плотное прилегание крышки к столешнице
- Автоматический контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» (нет необходимости доливать воду вручную)
- Автоматическое отключение нагрева при отсутствии воды
- Предохранительные клапаны от избыточного давления и избыточного разрежения
- Цельнотянутый варочный сосуд (без сварных швов)
- Ручной душ для гигиенической чистки оборудования
- Защитная решётка крышки позволяет добавлять ингредиенты в котёл в процессе перемешивания и наблюдать за процессом приготовления
- Сплошная малая крышка защитной решётки легко снимается для мытья
Режимы работы миксера:
- Вперёд
- Вперёд - Короткая пауза
- Вперёд - Пауза
- Вперёд - Назад - Пауза
- Вперёд - Назад (медленно)
- Вперёд - Назад
Характеристики миксера:
- Плавная регулировка скорости миксера от 0 до 120 оборотов в минуту
- Нижний привод
- Функция реверса
- Время вращений и пауз программируется пользователем
- Легко снимается для удобство мытья (можно мыть в посудомоечной машине)
- Ужесточённая конструкция - толщина рёбер 3 мм
Комплектация:
- Монтажная бетонируемая в пол подставка под фундаментные болты М10х100
Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону +7 (343) 206-48-41 или по электронной почте zakaz@omega-ekb.ru
