Технические характеристики Техническая документация Описание Видео
| Производитель: | Россия |
| Габаритные размеры: | 830x890x1980 мм |
| Количество уровней: | 15 |
| Производительность замораживания, +90…-18°С: | 42 кг за 240 мин |
| Производительность охлаждения, +90…+3°С: | 60 кг за 90 мин |
| Потребление электроэнергии: | 4,9 кВт/ч |
| Напряжение: | 220 В |
| Управление: | микропроцессорный блок |
| Охлаждение: | динамическое |
| Оттайка испарителя: | автоматическая |
| Корпус: | цельнозаливной |
| Материал корпуса: | полностью из пищевой нержавеющей стали |
| Расстояние между уровнями: | 65 мм |
| Размер противня: | Gastronorm GN1/1 или 600*400 мм |
| Расположение агрегата: | внутреннее |
| Хладагент: | R404A |
.pdf
Паспорт изделия.pdf(604 Кб.pdf)
.pdf
Диагностический лист.pdf(87 Кб.pdf)
Шкаф шоковой заморозки Finist «Arctic-15» очень широко применяется в процессе организации общественного питания. Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов. Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи. Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции. При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.
С этим товаром смотрят
